08/15-Stulpen

Februar 7, 2011

Aus dem Rest der Artesano wurden Stulpen in glatt rechts. Ich habe sie etwas weiter als meinen Armumfang gestrickt, da ich sie „schubbern“ und über der Kleidung tragen möchte. Genau das richtige fürs Frühjahr, das dann doch bitte auch kommen möge!

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Lachs mit Gemüse aus der Folie

Februar 4, 2011

Lecker und schnell ist ein Lachsfilet mit Gemüse in der Alufolie zubereitet.

Dazu einfach ein Filet salzen und pfeffern und auf ein ausreichend großes Stück Alufolie legen und mit Gemüse nach Geschmack belegen. Bei mir gibt es Möhren, Champignons, Paprika und kleine Tomaten. Zum Schluss mit reichlich Olivenöl beträufeln und Rosmarin darauf und den Fisch in die Folie einschlagen.

Nach ca. 30 Minuten im Ofen bei 180 Grad sieht das ganze dann so aus:

Das Gemüse und der Fisch haben in der Folie schön Brühe gezogen, die in Verbindung mit dem Öl und dem Rosmarin eine leckere Sauce ergibt. Dazu schmecken Spätzle oder Reis.