Komisch: Grad keine Lust zu Stricken.

Frühlingsessen

Mit dem Frühling kommt die Lust auf leichtere Küche. Schnell und unkompliziert zubereitet ist Hähnchenbrust mit Gemüse-Couscous.

Gemüse nach Gusto schneiden (hier: Champignons, Zucchini, Aubergine und getrocknete Tomaten). Hähnchenbrust in Olivenöl heiß anbraten. Währenddessen Gemüse in einem kleinen Topf in Olivenöl anbraten und salzen und pfeffern. Dann mit Wasser ablöschen und Couscous hinzufügen (pro Person etwa 4 EL). Das ganze auf kleiner Hitze quellen lassen und nach Geschmack würzen. Gut eignen sich Kreuzkümmel oder Garam Massala-Mischung. Genießen!

Er scheint da zu sein…

der Frühling. Draußen scheint die Sonne und das Thermometer steigt wieder auf zweistellige Temperaturen. Die Joggingschuhe stehen bereit und ich hoffe auf eine Stabilisierung des Wetters, um wieder mit dem Training anzufangen. Dieses Jahr habe ich mir fest vorgenommen, bei mindestens einem Lauf mitzumachen.

Gestrickt wird auch. Ganz dringend muss das Nadelspiel frei werden, um eine Mütze für den kleinen Sohn meines Cousins fertigzustellen. Weiterhin arbeite ich fleißig an meinem February Fitted Pullover. Ich bin nun an der Stelle angelangt, an der der Ausschnitt begonnen wird und die Arme abgeteilt werden. Das erfordert all meine Konzentration und das sorgt leider dafür, dass ich im Moment nicht wirklich an die Nadeln des Pullis komme… Naja, wird schon werden.

Genießt das tolle Wetter!

08/15-Stulpen

Aus dem Rest der Artesano wurden Stulpen in glatt rechts. Ich habe sie etwas weiter als meinen Armumfang gestrickt, da ich sie „schubbern“ und über der Kleidung tragen möchte. Genau das richtige fürs Frühjahr, das dann doch bitte auch kommen möge!

Lachs mit Gemüse aus der Folie

Lecker und schnell ist ein Lachsfilet mit Gemüse in der Alufolie zubereitet.

Dazu einfach ein Filet salzen und pfeffern und auf ein ausreichend großes Stück Alufolie legen und mit Gemüse nach Geschmack belegen. Bei mir gibt es Möhren, Champignons, Paprika und kleine Tomaten. Zum Schluss mit reichlich Olivenöl beträufeln und Rosmarin darauf und den Fisch in die Folie einschlagen.

Nach ca. 30 Minuten im Ofen bei 180 Grad sieht das ganze dann so aus:

Das Gemüse und der Fisch haben in der Folie schön Brühe gezogen, die in Verbindung mit dem Öl und dem Rosmarin eine leckere Sauce ergibt. Dazu schmecken Spätzle oder Reis.

Soothing my Soul

Aus der in Schottland gekauften Artesana 100% Alpaca, aus der zuerst ein Capelet entstand, das ich jedoch nicht trug und somit wieder ribbelte (um im Schrank zu versauern ist die Wolle dann doch zu kuschelig), wurde nun ein Twisted Rib Cowl. Dieser Cowl entstand schon vor einer Weile, in einer Zeit, in der das Stricken mir nach langer Zeit endlich wieder die Entspannung brachte, die es eigentlich verspricht. Aus diesem Grund nannte ich das Projekt Soothing my Soul. Und das hat er auch getan, der Twisted Rib Cowl. Viele Gedanken sind in ihn geflossen, die mir dabei halfen, wieder zur Ruhe zu finden.

Geröstete Kichererbsen

Eine super Alternative zu Chips und Co. sind geröstete Kichererbsen.

Hierzu die trockenen Kichererbsen mindestens 12 Stunden einweichen. Anschließend 1,5 Stunden kochen. Einfacher geht’s mit Kichererbsen aus der Dose, die müssen nämlich weder eingeweicht noch gekocht werden. In einer ofenfesten Form etwas Öl mit Gewürzen nach Gusto vermischen. Ich bevorzuge Salz, Paprika und Kümmel. Lecker sind auch Salz und Knoblauch. Die Erbsen hinzufügen und gut vermengen. Anschließen im Ofen bei 200° Umluft etwa 20 Minuten rösten, dabei gelegentlich umrühren. Zum Schluss die Erbsen mit der Grillfunktion ca. 10 weitere Minuten rösten. Die Kichererbsen sollten knusprig, allerdings nicht komplett ausgetrocknet sein. Yummy!

Wollige Weihnachtsgeschenke

Auch ein bisschen Wolle hat sich in den Weihnachtspäckchen versteckt.

Gewünscht war 6-fache Sockenwolle. Dem Wunsch kam Mama gerne nach und suchte eine schöne Fortissima Color aus. Diese SoWo hab ich tatsächlich noch nie verstrickt – ich bin gespannt und werde schnellstmöglich anschlagen 😉

Von einem lieben Freund gab es noch zwei kleine Portionen Wolle: Je ein Knäuel Merino Big und Cool Wool Big. Passt wunderbar, ich brauche ein paar neue Fetching 😉

Zum Schluss

Das Jahr im Überblick (geklaut bei Kiki):

• zugenommen oder abgenommen? Abgenommen.
• haare länger oder kürzer? Insgesamt länger. War aber gerade beim Frisör, deswegen wohl im Moment gleichlang.
• kurzsichtiger oder weitsichtiger? Unverändert.
• mehr ausgegeben oder weniger? Mehr. Leider bei gleichem Gehalt.
• der hirnrissigste plan? An alten Dingen festhalten zu wollen, obwohl sie einem schon längst entglitten sind.
• die gefährlichste unternehmung? Staatsexamen machen.
• die teuerste anschaffung? Nix bestimmtes, die Summe der Kleinteile macht’s 😉
• das leckerste essen? Entenbrust mit Honig-Thymian Kruste zu Weihnachten
• das beeindruckenste buch? The Book Thief!!!!!
• der ergreifendste film? Remember Me
• der beste song? Ui, schwer…. Kings of Leon: Sex on Fire.
• das schönste TV? As always: Grey’s Anatomy.
• die meiste zeit verbracht mit…? Arbeiten, leider.
• die schönste zeit verbracht mit…? Meiner Schwester und meinen Freunden.
• die schönste zeit verbracht in…? Deutschland.
• vorherrschendes gefühl 2010? Veränderung.
• 2010 zum ersten mal getan? Segway gefahren. In die Oper gegangen.
• 2010 nach langer zeit wieder getan? Urlaub in Deutschland.
• 3 dinge, auf die ich gut hätte verzichten mögen? Nichts. Nach dem Dunklen kommt das Licht. Immer.
• die wichtigste sache, von der ich jemanden überzeugen wollte? Anfangen zu stricken 😉
• das schönste geschenk, das ich jemandem gemacht habe? Mein Vetrauen.
• das schönste geschenk, das mir jemand gemacht hat? Vertrauen.
• der schönste satz, den jemand zu mir gesagt hat? Ich habe viele schöne Worte dieses Jahr hören dürfen….
• der schönste satz, den ich zu jemandem gesagt habe?  …. und auch gesagt.
• 2010 war mit einem wort…? Überraschend.

Columbia Beret

Ratzfatz fertig wurde das Columbia Beret aus der selbstgesponnenen Wolle. Die Anleitung ist absolut mindless und das Beret erfreut seine neue Besitzerin schon.

Von der Wolle ist noch reichlich übrig, sodass ich eventuell noch ein paar Stulpen daraus stricken werde. So hat die Trägerin warme Ohren und Hände 😉